本次餐酒會以安貝斯六支酒品做為主打，邀請多家媒體、社群、KOL 共襄盛舉，藉由品酒人的引導，傳遞農村與地酒的故事，吸引大眾透過品酒引發對產地的好奇，來賓隨著酒香走進台版兩河流域，令人讚不絕口。
台中、苗栗像是台版的「兩河流域」，土地經過大安溪、大甲溪的沖刷，從上游到下游，孕育出許多特色的文化與物產。安貝斯釀酒故事館所在的臺中大安，正好是兩河流域的的出海口，在大安海墘、龜殼、頂安社區，有豐富的出海口生態，而頂安社區，安貝斯的所在地，則因安貝斯與在地青農契作高粱來釀酒，而打造出在地產業特色。
「縱SHOT夜之夢餐酒會」昨於日光溫泉會館登場，農村水保署長李鎮洋表示，中苗地酒產業的密集度為全台之冠，堅持使用來自在地物產製成地酒，並依在地氣候等條件調整釀造過程，不僅加強與在地連結，透過農產非規格品來製酒，幫助農民更提升農產品的附加價值。
本次餐酒會以來自臺中大安、在國際賽事上屢獲佳績的安貝斯釀酒故事館精選酒品為主打，推薦在 2024 年「美國舊金山世界烈酒競賽」榮獲雙金獎的【安貝斯大麯陳年原釀】、獲得金獎的【安貝斯陳釀白酒】及系列酒品，搭配日光溫泉主
廚為搭配酒的風味特別開發的精緻餐點。除了推廣地酒，近年來我們也致力於推廣在地農遊，將釀酒故事館與周邊特區串聯，規劃深度體驗小旅行行程，讓大人與孩子皆能到這邊盡情感受臺中大安的魅力。
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